仙珍圜

标题: 温州台州等周边沿海的大佬进来回答下 [打印本页]

作者: 丛林蟹 时间: 2023-1-9 20:49
标题: 温州台州等周边沿海的大佬进来回答下
蟹糊是怎么制作的？只知道要梭子蟹，然后怎么制作，调料怎么放，多久可以吃？

作者: omg雄伟的阿兵哥 时间: 2023-1-9 21:38
没听过蟹糊。。。

作者: 祥瑞桥 时间: 2023-1-10 10:28
蟹去壳、肚齐、腮、胃，然后剪去没肉的脚尖，我先用剪刀剪碎蟹块然后用菜刀剁成糊状（也可以随便剁几下，这样吃的时侯感觉有肉），加蒜、姜末、白酒少许，放味精、盐、白糖，会吃辣的放点辣椒，活蟹得4--5小时可以吃，刚死的蟹2--3小时就可以吃了，过程就是这样，但调味还必须适合自己的口味。

作者: 多肉映像 时间: 2023-1-10 11:26
适合自己的口味

作者: seavenz999 时间: 2023-1-10 14:07
生吃吗

作者: 丛林蟹 时间: 2023-1-10 20:53

seavenz999 发表于 2023-1-10 14:07
生吃吗

是的

作者: 丛林蟹 时间: 2023-1-10 20:53

祥瑞桥发表于 2023-1-10 10:28
蟹去壳、肚齐、腮、胃，然后剪去没肉的脚尖，我先用剪刀剪碎蟹块然后用菜刀剁成糊状（也可以随便剁几下，这 ...

非常感谢

作者: omg雄伟的阿兵哥 时间: 2023-1-11 00:45

祥瑞桥发表于 2023-1-10 10:28
蟹去壳、肚齐、腮、胃，然后剪去没肉的脚尖，我先用剪刀剪碎蟹块然后用菜刀剁成糊状（也可以随便剁几下，这 ...

牛叉，生吃没细菌吗

作者: omg雄伟的阿兵哥 时间: 2023-1-11 00:45
生吃好可怕

欢迎光临仙珍圜 (http://www.xianzhenyuan.cn/)