仙珍圜

标题: 男人记忆中的九九八十一刀——烈焰红唇 [打印本页]

作者: uca123456789 时间: 2014-1-4 14:45
标题: 男人记忆中的九九八十一刀——烈焰红唇
外面的肉脯，好贵，自从掉进了仙珍园的坑，我就开始过上了节衣缩食的日子~~

可是，我已经很久很久木有啃过肉脯了，真的好想吃啊，咋办，自己倒腾一个吧~

食材：猪腿肉  生抽老抽（最好加点鱼露蚝油）红糖
做法：（1）剁肉
   （2）加调味料如  生抽老抽（最好加点鱼露蚝油）红糖，可以按自己喜欢的口感来弄
   （3）把肉糜擀薄
   （4）放到锅子里，选低一点的温度，慢慢烤，肉肉水分收干，颜色变深就OK
         （5）自然冷却，切小块，开吃~
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加入自己喜欢的调料，搅拌上劲
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下面铺好锡箔纸，取适量肉糜，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖把肉糜擀薄
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放进锅子里，选低一点的温度，慢慢烤
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肉肉水分收干，颜色变深就OK

做第二块的时候，我撒了点芝麻
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作者: uca123456789 时间: 2014-1-4 14:47
啃着肉脯，逛着仙珍园，美哉美哉也~~

作者: C君是也 时间: 2014-1-4 14:58

厉害

作者: lanshan56 时间: 2014-1-4 15:55
这也太牛了吧~羡慕会做美食的人~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-4 16:00
本帖最后由 uca123456789 于 2014-1-4 19:41 编辑

lanshan56 发表于 2014-1-4 15:55
这也太牛了吧~羡慕会做美食的人~

这个能填饱肚子~
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=387737
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... p;extra=&page=1

作者: 哥来劝 时间: 2014-1-4 16:01
求快递

作者: uca123456789 时间: 2014-1-4 16:07
本帖最后由 uca123456789 于 2014-1-4 19:41 编辑

哥来劝发表于 2014-1-4 16:01
求快递

送上2个，聊表谢意~
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=387737
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... p;extra=&page=1

作者: 古小绒 时间: 2014-1-4 16:08
会做美食的男人！！！

作者: 心连心小猴子 时间: 2014-1-4 16:13

好馋~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-4 16:15
本帖最后由 uca123456789 于 2014-1-4 19:42 编辑

心连心小猴子发表于 2014-1-4 16:13
好馋~

填饱肚子~
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=387737
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... p;extra=&page=1

作者: 沐熠 时间: 2014-1-4 17:46
第一次看到真人做的肉脯原来零食里面的肉脯也是肉做的

作者: uca123456789 时间: 2014-1-4 19:25

沐熠发表于 2014-1-4 17:46
第一次看到真人做的肉脯原来零食里面的肉脯也是肉做的

肉脯的主要原料就是猪肉

作者: everkeepmoving 时间: 2014-1-4 19:37
佩服佩服
看完后食欲大增
晚上加菜

作者: uca123456789 时间: 2014-1-4 19:39

everkeepmoving 发表于 2014-1-4 19:37
佩服佩服
看完后食欲大增
晚上加菜

加菜~
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=387737
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... p;extra=&page=1

作者: 兰大爷 时间: 2014-1-4 21:15
我把我地址给你，你给弄几包顺丰到付吧，我感冒更严重了，我是病人~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-4 21:31

兰大爷发表于 2014-1-4 21:15
我把我地址给你，你给弄几包顺丰到付吧，我感冒更严重了，我是病人~

我中午做好的，做的时候在啃，做好肉脯后，就是不是的抓一片啃啃，刚刚最后一片被我啃完了~
你现在重感冒，不能吃肉铺这种重口味的东东，得吃清淡一点，白粥青菜鸡汤 ~~祝早日康复

作者: 兰大爷 时间: 2014-1-4 21:49

uca123456789 发表于 2014-1-4 21:31
我中午做好的，做的时候在啃，做好肉脯后，就是不是的抓一片啃啃，刚刚最后一片被我啃完了~
你现在重感 ...

鸡汤都可以喝，肉也可以吃

作者: 爱上冰柠檬 时间: 2014-1-4 22:54
这个也行邮点来尝尝啊

作者: 马克思 时间: 2014-1-4 22:55

肉脯也能做.....是厉害.....
=。=哥哥你老是站短我链接、我这最近天天啃馒头要怎么活

作者: yujie131425 时间: 2014-1-4 23:01
我必须膜拜了，第一次知道肉脯是这么做的，太强大了！！

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 09:52

兰大爷发表于 2014-1-4 21:49
鸡汤都可以喝，肉也可以吃

只是让你喝鸡汤，没让你吃鸡肉~~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 09:53

爱上冰柠檬发表于 2014-1-4 22:54
这个也行邮点来尝尝啊

昨天中午做好的，做的时候在啃，做好肉脯后，就时不时的抓一片啃啃，最后一片已经被我啃完了~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 09:54

马克思发表于 2014-1-4 22:55
肉脯也能做.....是厉害.....
=。=哥哥你老是站短我链接、我这最近天天啃馒头要怎么活

这是新一年的祝福~~
我已经吃了几天的白粥和红薯了，休息日就做点东西给自己补充能量~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 09:56

yujie131425 发表于 2014-1-4 23:01
我必须膜拜了，第一次知道肉脯是这么做的，太强大了！！

肉脯就是这个弄出来的，把肉肉剁碎，碾平，烘干就行~~
这个肉脯里面如果加鱼露蜂蜜，味道会更赞的~

作者: yujie131425 时间: 2014-1-5 10:26

uca123456789 发表于 2014-1-5 09:56
肉脯就是这个弄出来的，把肉肉剁碎，碾平，烘干就行~~
这个肉脯里面如果加鱼露蜂蜜，味道会更赞的~

我觉得有必要过年给大家尝试一下~

作者: yujie131425 时间: 2014-1-5 10:26

uca123456789 发表于 2014-1-5 09:56
肉脯就是这个弄出来的，把肉肉剁碎，碾平，烘干就行~~
这个肉脯里面如果加鱼露蜂蜜，味道会更赞的~

猪肉里面加点鱼肉可以不

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 10:31

yujie131425 发表于 2014-1-5 10:26
猪肉里面加点鱼肉可以不

加牛肉鸡肉鱼肉都行的，关键一点是肉糜弄好，加好调味料后，一定要顺一个方向搅拌肉糜，直至起浆，如果没弄到起浆，做出来的肉脯口感会打折扣的~

作者: yujie131425 时间: 2014-1-5 10:39

uca123456789 发表于 2014-1-5 10:31
加牛肉鸡肉鱼肉都行的，关键一点是肉糜弄好，加好调味料后，一定要顺一个方向搅拌肉糜，直至起浆，如果 ...

有啥诀窍没

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 10:43

yujie131425 发表于 2014-1-5 10:39
有啥诀窍没

肉剁细腻一点，肉糜搅拌上劲，烘烤肉铺的时候，不能开小差，要盯好肉脯，时不时的给它翻个面，一面烤焦~

作者: 兰大爷 时间: 2014-1-5 11:03
今天煲了玉米胡萝卜排骨汤，可以随便看帖子了

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 11:22

兰大爷发表于 2014-1-5 11:03
今天煲了玉米胡萝卜排骨汤，可以随便看帖子了

握爪，我今天也喝汤~~
冬笋莴苣肉肉汤，还撒了一大把自己种的大蒜叶子~

作者: 兰大爷 时间: 2014-1-5 11:35

uca123456789 发表于 2014-1-5 11:22
握爪，我今天也喝汤~~
冬笋莴苣肉肉汤，还撒了一大把自己种的大蒜叶子~

煲好了没？给我看看呢

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 12:54

兰大爷发表于 2014-1-5 11:35
煲好了没？给我看看呢

http://www.xianzhenyuan.cn/thread-389553-1-1.html

作者: 绿勋 时间: 2014-1-5 13:30
太好了，学习做给女儿吃~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 13:48

绿勋发表于 2014-1-5 13:30
太好了，学习做给女儿吃~

送上鱼丸和烧卖
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=387737
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=385482

作者: yujie131425 时间: 2014-1-5 14:51

uca123456789 发表于 2014-1-5 10:43
肉剁细腻一点，肉糜搅拌上劲，烘烤肉铺的时候，不能开小差，要盯好肉脯，时不时的给它翻个面，一面烤焦~

搅拌上劲大概要多久

作者: 马克思 时间: 2014-1-5 15:38

uca123456789 发表于 2014-1-5 09:54
这是新一年的祝福~~
我已经吃了几天的白粥和红薯了，休息日就做点东西给自己补充能量~

=。=原来你是这样过日子的。。。。

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 17:08

yujie131425 发表于 2014-1-5 14:51
搅拌上劲大概要多久

不是看时间，是看肉糜，要搅拌到肉糜起浆上劲为止~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 17:11

马克思发表于 2014-1-5 15:38
=。=原来你是这样过日子的。。。。

是滴，明天周一，又要开始白粥青菜豆腐红薯的日子了~

作者: yujie131425 时间: 2014-1-5 17:55

uca123456789 发表于 2014-1-5 17:08
不是看时间，是看肉糜，要搅拌到肉糜起浆上劲为止~

明白了，肉糜是不是越细愈好

作者: 马克思 时间: 2014-1-5 18:02

uca123456789 发表于 2014-1-5 17:11
是滴，明天周一，又要开始白粥青菜豆腐红薯的日子了~

=。=哥哥做个豆腐的帖子来哇、挺喜欢豆腐的

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 19:03

yujie131425 发表于 2014-1-5 17:55
明白了，肉糜是不是越细愈好

是，细一点，好吃~

作者: uca123456789 时间: 2014-1-5 19:05

马克思发表于 2014-1-5 18:02
=。=哥哥做个豆腐的帖子来哇、挺喜欢豆腐的

没做豆腐，弄了个豆腐花~
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... p;extra=&page=1
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=334961

作者: yujie131425 时间: 2014-1-5 20:03

uca123456789 发表于 2014-1-5 19:03
是，细一点，好吃~

谢谢

作者: 草球 时间: 2014-1-5 22:25
楼主我注意你很久了..........你真当比妹子还会做料理

作者: uca123456789 时间: 2014-1-6 18:46

草球发表于 2014-1-5 22:25
楼主我注意你很久了..........你真当比妹子还会做料理

因为没找到妹子给我烧菜吃~

作者: kathrinyu 时间: 2014-1-7 10:38
太太太厉害了！

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