自己动手做锅贴--一个男人的周末午饭

zhaoxiaofeng · 发表于 2013-7-14 21:36

口水

ocean1979 · 发表于 2013-7-14 21:40

本帖最后由 ocean1979 于 2013-7-14 21:50 编辑

再下来就是最最精彩的部分了，包饺子。
我先来给大家介绍元宝饺子的包法
把皮上放上陷，要放在中间，大小有皮的一半就可以了
先把中间涅在一起，把右边整个周长三分之一处的地方捏住，再向中间捏，一般3~4次就可以把一半包好
然后再换左边同样在三分之一的地方下手，在依次往中间捏，知道都合在一起。

xychen168 · 发表于 2013-7-14 21:49

ocean1979 · 发表于 2013-7-14 21:52

本帖最后由 ocean1979 于 2013-7-14 21:54 编辑

还有种麦穗饺子，是从一边往另外一边包的，有兴趣的同学也可以看看

凌波 · 发表于 2013-7-14 21:53

像锅贴儿

ocean1979 · 发表于 2013-7-14 21:55

回复 6# 一骑绝尘

还可以，中午把那一整盘全部吃掉，晚上没吃，不饿，呵呵

ocean1979 · 发表于 2013-7-14 21:56

回复 15# 凌波

呵呵，就是锅贴，其实是看你最后的做法，如果入锅煎就是锅贴，下水里煮，就是水饺

茉莉清茶 · 发表于 2013-7-14 21:59

过程很详细，看着很美味，还是不会做。

ocean1979 · 发表于 2013-7-14 22:00

本帖最后由 ocean1979 于 2013-7-14 22:00 编辑

最后的步骤了，就是下油锅了，
把平底锅烧热，加油，把做好的饺子放进去大火直到饺子下面变硬，下冷水，水的量要到一半饺子的高度，盖锅盖，等锅开，然后转中火，待水剩一半的时候改小火，直到水全部干掉，把锅盖打开开成大火，这样主要是为了把底下炕成金黄色。等听到兹拉兹拉的声音，应该就差不多了，关火装盘即可

毛绘画 · 发表于 2013-7-14 22:01

好饿呀！

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