兰大爷之绝味啤酒鸭及四川抄手

兰大爷

连在外面吃了一周饭，吃得胃口都不好了，周末了还是自己做一回吧。

原料：水鸭半只、啤酒两罐、魔芋三块、生姜一小块、指天椒一两、花椒一把、八角四个、豆瓣酱一勺、生抽一勺，盐适量

做法：
1、水鸭斩块，把较肥的鸭皮单独分开，拍好生姜，放少量油及八角花椒生姜，倒入鸭皮大火煎炸，将油脂爆出，倒入鸭肉，大火翻炒，等皮爆得较干时放豆瓣酱继续翻炒，然后倒入生抽。

2、等颜色炒至金黄，倒入啤酒，大火煮开。然后换小火烧40分钟——1个小时。

3、倒入切好的魔芋，放适量食盐，继续煮20分钟。等汤汁所剩不多时大火收汁，注意不要糊锅。

然后，就可以鲜辣出锅啦！

料峭春风

二双筷子谁陪你吃

兰大爷

料峭春风 发表于 2014-9-21 17:33
二双筷子谁陪你吃

还有个小E同学。。就是ABCDE。。。的E~

aska81412770

哇，求爆小e照。

兰大爷

aska81412770 发表于 2014-9-21 17:37
哇，求爆小e照。

我去，有小E就瞬间把我丢一边了。。

aska81412770

兰大爷 发表于 2014-9-21 17:43
我去，有小E就瞬间把我丢一边了。。

呵呵。兰大爷也是心灵手巧，出得厅堂，入得厨房的。话说那么多都是你做的吗？

兰大爷

aska81412770 发表于 2014-9-21 17:47
呵呵。兰大爷也是心灵手巧，出得厅堂，入得厨房的。话说那么多都是你做的吗？

是啊，抄手教小E也包了一点

aska81412770

兰大爷 发表于 2014-9-21 17:50
是啊，抄手教小E也包了一点

求爆小e照。

兰大爷

aska81412770 发表于 2014-9-21 17:51
求爆小e照。

好处？

aska81412770

兰大爷 发表于 2014-9-21 17:57
好处？

如此超凡脱俗之女子，谈起好处岂不是略显俗套了？