仙珍圜

标题: 【男人】夏末乱炒————淡淡的就很好，和超市的番茄酱say goodbye~ [打印本页]

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 12:39
标题: 【男人】夏末乱炒————淡淡的就很好，和超市的番茄酱say goodbye~
本帖最后由 uca123456789 于 2015-9-5 12:46 编辑

自己弄点番茄酱，味道很自然，满锅子的番茄味，喜欢~

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第一次做水加多了，水应该少加点，如果可以，不加水直接打汁，味道更好
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锅子里煮稠一点就ok了（可以按自己口味加点冰糖，或者苹果汁，淀粉等，随意）
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肉片下锅中，翻炒变色断生就盛出来备用
花椰菜焯水备用（不要油锅炒，否则这道菜的清爽感就要打折扣的}

最后把它们丢锅子里超几下，加入之前熬好的番茄汁，撒上一把葱，出锅~~
开吃喽~

自己做的懒人版番茄酱，蛮好吃的，很自然的番茄味，再也不要去超市买番茄酱了，撒花~
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作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 12:40
很喜欢这锅番茄汁~

作者: 一土文武 时间: 2015-9-5 12:50
好残忍／撒花

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 12:52

一土文武发表于 2015-9-5 12:50
好残忍／撒花

哪里残忍？？自己倒腾的番茄酱，100%纯番茄，感觉蛮好的

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 12:52
咽口水~撒花

作者: 一土文武 时间: 2015-9-5 12:54
我们只有看的份／太残忍了

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 12:54
我这边一道名菜--荔枝肉，做法跟你这像

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 12:55
肉片改小肉块，掏空塞入荸荠。裹淀粉过油。难后就跟你煮法一样了

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 12:56

种个球发表于 2015-9-5 12:52
咽口水~撒花

你吃着牛排，品着红酒，玩着空凤，逗着鱼和花笼，逍遥自在，才是让人羡慕~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 12:57

一土文武发表于 2015-9-5 12:54
我们只有看的份／太残忍了

我都把做法告诉你了，你下午买个菜，自己就能做着吃了

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 12:59

uca123456789 发表于 2015-9-5 12:56
你吃着牛排，品着红酒，玩着空凤，逗着鱼和花笼，逍遥自在，才是让人羡慕~

最近忙死了~连仙珍都极少上

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:01

种个球发表于 2015-9-5 12:54
我这边一道名菜--荔枝肉，做法跟你这像

荔枝肉太考验刀工，我只会懒汉肉（味道酸酸甜甜，就算但是炒的时候没注意，青椒炒的时间长了一点点，没那么绿了~）
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... hlight=%CE%E5%B2%CA

作者: 江月照伊 时间: 2015-9-5 13:01
看着也酸爽了

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:02

江月照伊发表于 2015-9-5 13:01
看着也酸爽了

吃过才知道，100%的番茄酱原来是这个味道，好自然，一点都不腻，超市的番茄酱都是勾兑，再也不想买了

作者: 江月照伊 时间: 2015-9-5 13:04

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:02
吃过才知道，100%的番茄酱原来是这个味道，好自然，一点都不腻，超市的番茄酱都是勾兑，再也不想买了

赞成，自制的就是自然高级

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:04

种个球发表于 2015-9-5 12:59
最近忙死了~连仙珍都极少上

一上我就给你送了的番茄酱菜菜~~

现在到了翻盘倒腾的季节了，弄好后，国庆可以休息一下

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:08

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:01
荔枝肉太考验刀工，我只会懒汉肉（味道酸酸甜甜，就算但是炒的时候没注意，青椒炒的时间长了一点点，没那 ...

看来~你的口味跟我们这边很像，好酸甜口

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:10

江月照伊发表于 2015-9-5 13:04
赞成，自制的就是自然高级

因为我在超市买了很多次番茄酱，换着牌子吃，吃下了的感觉是超市的番茄酱太腻，也没啥番茄味，烧菜总欠缺一点，所以就想直接弄番茄酱尝尝，尝过之后，我终于知道自然的和勾兑的区别，再也不想吃那种勾兑的番茄酱了

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:11

种个球发表于 2015-9-5 13:08
看来~你的口味跟我们这边很像，好酸甜口

是滴，喜欢酸甜口味~~

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:11

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:04
一上我就给你送了的番茄酱菜菜~~ 现在到了翻盘倒腾的季节了，弄好后，国庆可以休息一下

现在兴趣转移了，都很少管球了，但胃口一点都没减

。你喜欢啤酒吗？喜欢的话，跟你推荐一款超好！德国博龙黄啤

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:15

种个球发表于 2015-9-5 13:11
现在兴趣转移了，都很少管球了，但胃口一点都没减。你喜欢啤酒吗？喜欢的话，跟你推荐一款超好 ...

比起和啤酒，我更喜欢啤酒烧的菜，啤酒鸡、啤酒鸭、啤酒牛肉等~~

兴趣转移不要紧，没准几年后，你无意间对自家鱼的惊鸿一瞥，又会重新爱上它们，而且几年之后它们会比现在更美的

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:16
啤酒鸭，曾经我的最爱！我以前3个人去吃啤酒鸭，点了3头鸭子

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:19

种个球发表于 2015-9-5 13:16
啤酒鸭，曾经我的最爱！我以前3个人去吃啤酒鸭，点了3头鸭子

要的，鸭子本身就没啥肉肉，啃完鸭腿和鸭胸脯上的肉，基本就剩下骨头了，所以一个人啃一个鸭子那是必须的

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:23

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:19
要的，鸭子本身就没啥肉肉，啃完鸭腿和鸭胸脯上的肉，基本就剩下骨头了，所以一个人啃一个鸭子那是必须的

我的午餐[attach]5879481[/attach][attach]5879482[/attach]

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:24

种个球发表于 2015-9-5 13:23
我的午餐

啤酒配鲍鱼~

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:26
肥肉熬出油，再倒入卤过的鲍鱼仔，炸后起锅撒椒盐

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:28

种个球发表于 2015-9-5 13:26
肥肉熬出油，再倒入卤过的鲍鱼仔，炸后起锅撒椒盐

依旧如此奢侈，依旧如此会吃，喝啤酒都这么有调调

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:30

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:28
依旧如此奢侈，依旧如此会吃，喝啤酒都这么有调调

又笑我~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:32

种个球发表于 2015-9-5 13:30
又笑我~

你也是一个会吃的资深吃货

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:34

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:32
你也是一个会吃的资深吃货

没你会做~

作者: 一土文武 时间: 2015-9-5 13:36

uca123456789 发表于 2015-9-5 12:57
我都把做法告诉你了，你下午买个菜，自己就能做着吃了

没兴趣

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:36

种个球发表于 2015-9-5 13:34
没你会做~

你一道牛排就能秒杀我~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:37

一土文武发表于 2015-9-5 13:36
没兴趣

要么自己做，要么拐个妹纸给你做，否则要饿肚子的

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:37

牛排靠原料，煮法没技巧

作者: 一土文武 时间: 2015-9-5 13:39

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:37
要么自己做，要么拐个妹纸给你做，否则要饿肚子的

拐妹子

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:39

种个球发表于 2015-9-5 13:37
牛排靠原料，煮法没技巧

懒汉菜靠乱炖，无刀工火候要求~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:40

一土文武发表于 2015-9-5 13:39
拐妹子

那在拐到妹纸之前，你咋办？继续饿肚子？

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:45

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:39
懒汉菜靠乱炖，无刀工火候要求~

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作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:46

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:39
懒汉菜靠乱炖，无刀工火候要求~

有机会一定跟你讨教萝卜汁和面的技巧，看了都有食欲

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:47

种个球发表于 2015-9-5 13:45

你的口粮好丰富，储备充足啊~~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:48

种个球发表于 2015-9-5 13:46
有机会一定跟你讨教萝卜汁和面的技巧，看了都有食欲

论口感的话，那款纯鸡蛋不加水和的面，做出来的面条更Q弹，口感更胜一筹

作者: 种个球 时间: 2015-9-5 13:50

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:48
论口感的话，那款纯鸡蛋不加水和的面，做出来的面条更Q弹，口感更胜一筹

面条要q弹是不是要几种面粉一直和？

作者: 小狐狸An_ 时间: 2015-9-5 13:51
你个吃货！

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:52

小狐狸An_ 发表于 2015-9-5 13:51
你个吃货！

吃的饱饱的，才能照顾好自己养的那些肉肉

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 13:53

种个球发表于 2015-9-5 13:50
面条要q弹是不是要几种面粉一直和？

我就用了一种面粉
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=817379

作者: fengyuart 时间: 2015-9-5 14:12
很会吃啊美食家

作者: 一土文武 时间: 2015-9-5 14:12

uca123456789 发表于 2015-9-5 13:40
那在拐到妹纸之前，你咋办？继续饿肚子？

继续饿肚子

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 14:16

fengyuart 发表于 2015-9-5 14:12
很会吃啊美食家

just 懒汉

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 14:22

一土文武发表于 2015-9-5 14:12
继续饿肚子

可是继续饿肚子,就不能长得壮壮,影响形象分，妹纸第一眼就不会有啥好印象，增加拐妹纸都难度系数了~

作者: 我飞 时间: 2015-9-5 14:29
给我留两碗

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 14:40

我飞发表于 2015-9-5 14:29
给我留两碗

就烧了一碗,已经啃完,汁都木留

作者: 小二黑 时间: 2015-9-5 15:40
我不喜欢酸的

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 15:46

小二黑发表于 2015-9-5 15:40
我不喜欢酸的

加点糖，就是酸酸甜甜的味道

作者: 豹豹我 时间: 2015-9-5 16:10
正好没吃午饭

作者: Honey 时间: 2015-9-5 16:11
我肯定你是厨房里打下手的
哈哈

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 16:26

Honey 发表于 2015-9-5 16:11
我肯定你是厨房里打下手的
哈哈

情愿去菜场也不要在厨房干活~

作者: Honey 时间: 2015-9-5 16:28

uca123456789 发表于 2015-9-5 16:26
情愿去菜场也不要在厨房干活~

看到你的头像越发的讨厌了
懒狗
都没有我豹豹勤劳的

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 16:30

Honey 发表于 2015-9-5 16:28
看到你的头像越发的讨厌了
懒狗
都没有我豹豹勤劳的

懒狗有懒福，懒人是时代进步的助推器~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 16:36

豹豹我发表于 2015-9-5 16:10
正好没吃午饭

送上
http://www.xianzhenyuan.cn/thread-931640-1-1.html

作者: 绾长发 时间: 2015-9-5 17:32
太帅了~~~~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 17:37

绾长发发表于 2015-9-5 17:32
太帅了~~~~

懒汉乱炒，我的风格~

作者: 玉米地的肉左 时间: 2015-9-5 18:49
素的偶八喜欢

还是给我上大块肉

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 18:51

玉米地的肉左发表于 2015-9-5 18:49
素的偶八喜欢还是给我上大块肉

番茄酱里面有肉肉的呀~
最近肉价贵，只能这样凑合，荤素搭配了
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=923386

http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=931640

作者: 马克思 时间: 2015-9-5 21:19

看起来就很清爽下饭的一道菜

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 21:33

马克思发表于 2015-9-5 21:19
看起来就很清爽下饭的一道菜

自己弄的番茄酱，确实味道要比超市卖的番茄酱好吃~~
http://www.xianzhenyuan.cn/forum ... read&tid=931640

作者: 兰大爷 时间: 2015-9-5 22:08
可以寄两罐来，地址见私信

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 22:12

兰大爷发表于 2015-9-5 22:08
可以寄两罐来，地址见私信

现做现吃才最好，否则口感要打折扣的~

作者: 兰大爷 时间: 2015-9-5 22:22

uca123456789 发表于 2015-9-5 22:12
现做现吃才最好，否则口感要打折扣的~

没关系，我不介意

作者: 瞿骏 时间: 2015-9-5 22:22
我又再一次流口水了~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 22:40

兰大爷发表于 2015-9-5 22:22
没关系，我不介意

你菜场或者超市买几个番茄，自己立马就能倒腾出一碗番茄酱,加点糖，加点你喜欢吃的辣椒,现煮出来味道最纯正

作者: 兰大爷 时间: 2015-9-5 22:45

uca123456789 发表于 2015-9-5 22:40
你菜场或者超市买几个番茄，自己立马就能倒腾出一碗番茄酱,加点糖，加点你喜欢吃的辣椒,现煮出来味道最纯 ...

哼，哼

作者: 蓝色轻舞飞扬 时间: 2015-9-5 22:54
好精致，西红柿都去皮啦。炒的很棒，赞\(≧▽≦)/

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 22:57

兰大爷发表于 2015-9-5 22:45
哼，哼

反复加热的食品不健康,何况是番茄？番茄本身富有丰富的番茄红素,重复加热不仅营养元素被破坏,还有致癌的风险，所以无论从健康还是口感来说，番茄酱还是现吃现做比较好~

作者: uca123456789 时间: 2015-9-5 23:02

蓝色轻舞飞扬发表于 2015-9-5 22:54
好精致，西红柿都去皮啦。炒的很棒，赞\(≧▽≦)/

不去皮也可以，除了第一次去皮,后面再做番茄酱我就懒的去皮了

作者: 蓝色轻舞飞扬 时间: 2015-9-5 23:20
嗯，番茄皮听说还有营养呢

作者: uca123456789 时间: 2015-9-6 07:22

蓝色轻舞飞扬发表于 2015-9-5 23:20
嗯，番茄皮听说还有营养呢

下次我可以懒的更有理由了~

作者: 夏茉朵朵 时间: 2015-9-6 16:50
原来要先去皮，学习了

作者: uca123456789 时间: 2015-9-6 18:01

夏茉朵朵发表于 2015-9-6 16:50
原来要先去皮，学习了

可以不去皮,我现在做番茄酱已经不去皮了

作者: 小包菜 时间: 2015-9-6 18:40
会生活的男银，为你点赞！

作者: uca123456789 时间: 2015-9-6 19:42

小包菜发表于 2015-9-6 18:40
会生活的男银，为你点赞！

那是因为你不知道我有多么懒

作者: WIND334 时间: 2015-9-7 03:54

一土文武发表于 2015-9-5 12:54
我们只有看的份／太残忍了

好残忍！他竟然把番茄哥你给榨成汁了。。。这是继上次赤裸裸的报复啊

作者: 一土文武 时间: 2015-9-7 11:30

WIND334 发表于 2015-9-7 03:54
好残忍！他竟然把番茄哥你给榨成汁了。。。这是继上次赤裸裸的报复啊

那咋办／你可有对策

作者: 小包菜 时间: 2015-9-7 12:34

uca123456789 发表于 2015-9-6 19:42
那是因为你不知道我有多么懒

懒也是正常的，人嘛

作者: WIND334 时间: 2015-9-7 12:49

一土文武发表于 2015-9-7 11:30
那咋办／你可有对策

我们要十倍蹂躏他！

作者: 一土文武 时间: 2015-9-7 13:02

WIND334 发表于 2015-9-7 12:49
我们要十倍蹂躏他！

愉快的决定了

作者: WIND334 时间: 2015-9-7 13:36

一土文武发表于 2015-9-7 13:02
愉快的决定了

合作愉快！

作者: 一土文武 时间: 2015-9-7 14:09

WIND334 发表于 2015-9-7 13:36
合作愉快！

再拉帮人一起

作者: uca123456789 时间: 2015-9-7 18:06

WIND334 发表于 2015-9-7 03:54
好残忍！他竟然把番茄哥你给榨成汁了。。。这是继上次赤裸裸的报复啊

番茄哥他自己就很喜欢吃番茄，你看他的签名

作者: uca123456789 时间: 2015-9-7 18:07

一土文武发表于 2015-9-7 11:30
那咋办／你可有对策

同是天涯单身汪,为啥要欺负我,我们都是一个窝里的汪啊

作者: uca123456789 时间: 2015-9-7 18:08

WIND334 发表于 2015-9-7 12:49
我们要十倍蹂躏他！

同是天涯单身汪,为啥欺负我？我们都是一个窝里的汪啊~

作者: 一土文武 时间: 2015-9-7 18:22

uca123456789 发表于 2015-9-7 18:07
同是天涯单身汪,为啥要欺负我,我们都是一个窝里的汪啊

窝里斗

作者: uca123456789 时间: 2015-9-7 18:33

一土文武发表于 2015-9-7 18:22
窝里斗

我们应该报团取暖,一直对外

作者: 一土文武 时间: 2015-9-7 18:37

uca123456789 发表于 2015-9-7 18:33
我们应该报团取暖,一直对外

先打你一顿再说

作者: uca123456789 时间: 2015-9-7 18:55

一土文武发表于 2015-9-7 18:37
先打你一顿再说

不要总想着打我，应该先想怎么拐个妹纸烧饭，到时你一边吃着妹纸烧给你的美味，一般嘲笑我这只单身汪，不费吃灰之力,就能把我伤的体无完肤,不是更划算吗？

作者: 一土文武 时间: 2015-9-7 19:38

uca123456789 发表于 2015-9-7 18:55
不要总想着打我，应该先想怎么拐个妹纸烧饭，到时你一边吃着妹纸烧给你的美味，一般嘲笑我这只单身汪，不 ...

找到前见你一次打你一次

作者: uca123456789 时间: 2015-9-7 19:57
不要总是想着打我，应该先想想怎么拐个妹纸烧饭，到时你一边吃着妹纸烧给你的美味，一般嘲笑我这只单身汪，不费吃灰之力,就能把我伤的体无完肤,不是更划算吗？@WIND334

作者: uca123456789 时间: 2015-9-7 19:58

一土文武发表于 2015-9-7 19:38
找到前见你一次打你一次

为啥为啥为啥一直要打我啊~~~

作者: 一土文武 时间: 2015-9-7 20:01

uca123456789 发表于 2015-9-7 19:58
为啥为啥为啥一直要打我啊~~~

少废话／看拳

作者: uca123456789 时间: 2015-9-7 20:04

一土文武发表于 2015-9-7 20:01
少废话／看拳

单身汪要团结，要团结！！！

作者: WIND334 时间: 2015-9-8 01:38

uca123456789 发表于 2015-9-7 18:06
番茄哥他自己就很喜欢吃番茄，你看他的签名

哎呀~~我的妈呀。。这家伙没救了

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