兰大爷之仔姜香辣蛙

兰大爷

回家第一天咱爸给咱接风洗尘，特地买了两斤我最爱的青蛙。
之前不少朋友都看过我跳水蛙那帖子，其实吧，牛蛙比起青蛙来，那味道，口感真是天差地别。
可惜很多地方很多人都不吃青蛙，说是益虫啊，体内有寄生虫等等。
不过爷境界就这样了，天天首要要满足的就是这三寸馋舌。所以这一次回家一定要吃够本。
这次青蛙是咱妈做的。话说爷这独生子女到现在回家都衣来伸手饭来张口，没办法，咱爸妈不让我做啊，做了跟我急啊（尽情喷我吧）
所以可能有人会问我？那大爷你的厨艺是怎么来的?
呵呵呵，爷从小饭点就围着咱爸和灶台转。也许是有天分，虽然只是看着做，久而久之自己一做，嘿，还真像那么回事。
好啦，不扯了。上图吧。我家厨房灯不够亮，凑合看。

用料：青蛙两斤、仔姜二两、指天椒一小把、四川泡椒一小把、花椒一撮、豆瓣一勺、料酒一勺。


一、青蛙过油锅煎一下，不要煎太老；


二、将青蛙捞起来，大火放姜蒜花椒八角豆瓣酱爆香；


三、加开水，放青蛙，加料酒，盐，把青蛙煮上色；



四、放仔姜、红肉椒，继续翻炒；



五、收汁，起锅。有木有好有食欲~？


来个合照吧~~
仔姜香辣蛙、青椒牛肉丝、蘸水苋菜、蒜蓉南瓜苗、白菜煎蛋汤。
嗷嗷，好满足~~

Iris丶

上次是干锅牛蛙，这次是香辣蛙！！

兰大爷

Iris丶 发表于 2014-5-18 18:45
上次是干锅牛蛙，这次是香辣蛙！！

青蛙好吃啊~~好好吃啊~~

Honey

娶了你啥福都饱了

兰大爷

Honey 发表于 2014-5-18 20:26
娶了你啥福都饱了

别，别使劲吹捧啊~我这么好，咋没人要我捏~

Honey

兰大爷 发表于 2014-5-18 20:33
别，别使劲吹捧啊~我这么好，咋没人要我捏~

不信你开个征婚贴试试你成了我就好销多了

兰大爷

Honey 发表于 2014-5-18 20:37
不信你开个征婚贴试试你成了我就好销多了

为嘛我成了你就好销多了？

Honey

兰大爷 发表于 2014-5-18 20:42
为嘛我成了你就好销多了？

你不那个啥厉害嘛！男人嘛，总选好的嘛

兰大爷

Honey 发表于 2014-5-18 20:46
你不那个啥厉害嘛！男人嘛，总选好的嘛

那是没看到其他的。。

小二黑

Honey 发表于 2014-5-18 20:46
你不那个啥厉害嘛！男人嘛，总选好的嘛

你俩都好，咱移民去南非