香烤时蔬鸡肉串

dayday · 发表于 2014-5-27 14:25

本帖最后由 dayday 于 2014-5-27 14:26 编辑

周末闲来无事。。。外面眼看就要瓢泼大雨，还是待在家里搞点吃的比较明智

老公在准备做轻芝士蛋糕，我就弄个鸡肉串先烤烤。。。。

材料：鸡胸肉，杏鲍菇，柿子椒，胡萝卜，黑胡椒烤肉料，淀粉，植物油，蜂蜜，白芝麻

步骤：
1. 柿子椒、胡萝卜、杏鲍菇切大小、厚度一致的片。强烈建议一定要有杏鲍菇，烤过的杏鲍菇比鸡肉还香
2. 鸡胸肉用水冲净后控水，用刀切成薄厚大小均匀的小块
3. 切好的鸡肉丁加入烤肉料，淀粉，料酒拌匀。喜欢黑胡椒的可以再加点黑胡椒粒，研磨的那种
4. 鸡肉丁静置20分钟左右。等待的同时将竹签用热水烫几遍，这样做是为了防止烤后竹签发黑，竹签中有了水分就不会了
5. 20分钟后戴上一次性手套将蔬菜和鸡肉丁穿成串，烤箱预热220度
6. 烤盘铺上锡纸，抹上植物油，将鸡肉串整齐码放，表面再刷一层油，入烤箱

7. 6分钟左右取出烤盘，肉串刷上蜂蜜水（要兑水哦）翻面，撒上白芝麻。再入烤箱
8. 再等6分钟左右取出即完成咯~~~是不是很简单

dayday · 发表于 2014-5-29 16:09

似是故人来发表于 2014-5-29 10:53
很好吃的样子。

谢谢版主加分

dayday · 发表于 2014-5-29 16:08

uca123456789 发表于 2014-5-28 18:10
如果用鸡腿肉来做，QQ弹弹很好吃的~~羊肉串的话，还是那种炭火烤出的最有味道，自己在家弄的，总感觉味道 ...

鸡胸肉方便切块嘛。。。其实本来是想用鸡腿肉的，只是懒得剔骨。。呵呵

dayday · 发表于 2014-5-29 16:06

cy362122644 发表于 2014-5-28 18:25
吃起来不甜吗

有点微甜，蜂蜜是要稀释的，不喜欢甜味的可以省略这一步哦。。。

小样儿 · 发表于 2014-5-29 15:33

哇塞很好吃的样子啊~~

似是故人来 · 发表于 2014-5-29 10:53

很好吃的样子。

snowgirl · 发表于 2014-5-29 08:23

uca123456789 发表于 2014-5-28 18:10
如果用鸡腿肉来做，QQ弹弹很好吃的~~羊肉串的话，还是那种炭火烤出的最有味道，自己在家弄的，总感觉味道 ...

恩，鸡腿肉还是不错的

371931151 · 发表于 2014-5-28 20:08

好诱人，改天试试

cy362122644 · 发表于 2014-5-28 18:25

吃起来不甜吗

uca123456789 · 发表于 2014-5-28 18:10

snowgirl 发表于 2014-5-28 09:40
不喜欢鸡肉，喜欢羊肉串

如果用鸡腿肉来做，QQ弹弹很好吃的~~羊肉串的话，还是那种炭火烤出的最有味道，自己在家弄的，总感觉味道差了那么一点

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