男人，黑一点，才够味~~

uca123456789 · 发表于 2013-1-19 17:03

回复 30# NANA
蛋黄4个、红糖40g、色拉油46g、牛奶50g、低粉70g 可可粉20克

蛋白糊：蛋白4个、白醋数滴

牛奶和色拉油的分量可以微调，如果喜欢甜一点红糖可以多放一点，可可粉和低筋面粉也可以按1:9或者2:8的分量来弄

NANA · 发表于 2013-1-20 13:03

回复 31# uca123456789

哇够具体谢谢

shaolei55666 · 发表于 2013-1-20 16:33

原来它也是白白嫩嫩的，只是最近才变黑~~

奶油小攀 · 发表于 2013-1-20 17:05

倒到盘子那边敲下，这样气泡就没了。到时候出锅的时候表面就漂亮的多了

weixiao1 · 发表于 2013-1-20 17:20

挺好吃的学习了

uca123456789 · 发表于 2013-1-20 19:58

回复 33# shaolei55666

最近想走成熟路线了~~

uca123456789 · 发表于 2013-1-20 19:59

回复 34# 奶油小攀

震过了，不是这个问题~
主要就是，我在把打发的蛋白和之前拌好的面糊没有搅拌均匀，还有一点体积稍大的蛋白，我偷懒没有弄开，倒入电饭锅内后体积稍大的蛋白就伏在了上面，我也没弄开，所以，蛋糕表面就有点坑坑洼洼了

uca123456789 · 发表于 2013-1-20 20:01

回复 32# NANA

握爪~~
只要蛋白打发成功，蛋糕的成功率就接近80%了，加油

uca123456789 · 发表于 2013-1-20 20:03

回复 6# 浪迹天涯

哈哈，偶都已经啃光光了

uca123456789 · 发表于 2013-1-20 20:05

回复 13# soso_nk
期待~

		自动登录	找回密码
密码			注册

[吃货] 男人，黑一点，才够味~~