男人，黑一点，才够味~~

mood_in_jazz · 发表于 2013-2-5 20:26

回复 60# uca123456789

有些配料屌丝也可以弄啊~ 没想到电饭锅也能做，改天一定要尝试

uca123456789 · 发表于 2013-2-5 21:25

回复 61# mood_in_jazz

黄油和朗姆酒一般屌丝都不会有的

除非，那个屌丝很喜欢吃曲奇饼干牛排之类的东东，口感偏西化，如果真的是这样的话，也就不在屌丝之列了，那是高富帅啊

qq497898507 · 发表于 2013-2-20 14:16

蛋糕能手。。。

布依小米 · 发表于 2013-3-1 00:27

LZ，羞羞地问下
直接把蛋白和蛋清一起搅，和把蛋白蛋清分离了再一起搅，有什么区别呢

弱弱的问一句 · 发表于 2013-3-1 21:20

味道怎么样

uca123456789 · 发表于 2013-3-1 22:16

本帖最后由 uca123456789 于 2013-3-1 22:17 编辑

回复 64# 布依小米

直接把蛋白和蛋清一起搅, 那就就要把蛋白和蛋清的混合液一起打发（难度较大，很讲究经验）
蛋清、蛋黄分离，这样就只要把蛋黄搅一搅，主要把蛋清打发就行（难度较低，易成功），这种方法一般用来做戚风蛋糕，比较柔软
其实，蛋糕不难做，只要能保证蛋清打发成功就OK
口味方面很多变，可以加牛奶、橙汁、柠檬汁、茶水、可可、酸奶等东东

uca123456789 · 发表于 2013-3-1 22:20

回复 65# 弱弱的问一句

味道不错，里面加点巧克力豆或者葡萄干、黑加仑之类的东东就更赞了
现在，我比较喜欢吃的是酸奶+柠檬汁做的蛋糕，偏向乳酪蛋糕的感觉

布依小米 · 发表于 2013-3-2 17:21

回复布依小米

直接把蛋白和蛋清一起搅, 那就就要把蛋白和蛋清的混合液一起打发（难度较大 ...
uca123456789 发表于 2013-3-1 22:16

白痴地问问，打发是嘛意思？
是完全能搅和在一起的意思吗？

uca123456789 · 发表于 2013-3-2 18:37

回复 68# 布依小米

把蛋清不断高速搅拌，打发后，蛋清体积膨大，颜色呈现白色，把盆子倒过来，蛋清依然依附在盆子上

布依小米 · 发表于 2013-3-2 20:04

回复布依小米

把蛋清不断高速搅拌，打发后，蛋清体积膨大，颜色呈现白色，把盆子倒过来，蛋清依 ...
uca123456789 发表于 2013-3-2 18:37

好高深哦
是不是打发了以后做蛋糕会比较好？

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