DIY菠萝果酱（作为吃货的我，有个更是吃货的老公真是太幸福了）

lxkyx1977 · 发表于 2013-2-3 12:28

马上要过年了，老公前两天忙里偷闲，做几瓶菠萝果酱，给大家尝尝。
材料准备：菠萝800克. 麦芽糖250克白砂糖160克，柠檬2个（大的一个）
1.菠萝切丁放到搅拌机里绞成果泥，一点水都不要加，纯果泥。

2.将搅好的果泥放入耐酸的锅里，同时加入柠檬汁，开中火煮滚

3.转成小火，加入麦芽糖，继续熬煮，待麦芽糖完全融化了，加入白砂糖。料全部加完了剩下的就是不停的搅拌。

4.用最小的火煮，大概20－30分钟，果酱已经非常浓稠了，就可以装瓶了

5.装瓶用提前洗好的玻璃瓶，不能有水，最好在蒸锅里高温消毒一下，但一定要晾干，待熬好的果酱冷却到70度就可以装瓶了，装瓶后将瓶子倒置15分钟，让果酱的余温杀除瓶盖上的细菌，以延长保存时间。

6.当果酱冷却后放入冰箱冷藏，后固化24小时就可以食用了。

大功告成了，大家品尝吧，老公还会做几十种果酱，我们这里有的水果他都做过，如果盆友们喜欢，以后都照相，教给大家。
在此代表所有的吃货感谢版主，开这个版块，吃货的春天来了

tiger · 发表于 2013-2-3 13:57

看着就很好次~~

小葉欣欣 · 发表于 2013-2-3 14:24

快点交出来

隋颜 · 发表于 2013-2-3 14:24

心灵手巧啊~LZ~

压路机 · 发表于 2013-2-3 21:24

求快递分享···材料费快递费我都自己出了···

谢小布 · 发表于 2013-2-4 12:31

我也吃

约翰约森 · 发表于 2013-2-5 13:59

好喜欢！

olivia · 发表于 2013-2-16 23:01

好厉害。。。。。

shirlyblue · 发表于 2013-2-17 14:46

看着很馋，就是制作很麻烦

印度阿三 · 发表于 2013-2-18 19:06

我嘞个去，哈喇子

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