男人夏日的甜蜜——普洱卤汁豆腐干

uca123456789 · 发表于 2013-7-13 15:49

这个超级简单，超级好吃~~

材料：油豆腐普洱茶糖盐
做法：（1）油豆腐先焯一下水（这样做一是为了去油，而是方便入味）
（2）油豆腐放在锅里，加入普洱茶（中午烧菜剩下的），普洱茶渣也可以放进去，再加一点牛肉汤汁（中午烧菜剩下的，也可以不放，看个人偏好），加糖（因为家里糖不够了，就剩下点糖渣渣了

，所以是红糖、白糖、冰糖都放了），加一点一点一点的盐，少许八角
   (3）中小火煮，煮到满锅的汤汁都见底了，就ok了
   (4) 装盘，晾凉就可以开吃  （刚出锅我就偷吃了几个，味道很不错）
   （5）由于没有用酱油，用的是普洱茶，所以卤汁豆腐干  的颜色没有外面卖的那么深，如果想要深色，加点老抽即可，还可以根据自己的口感喜好，加入蜂蜜

这个普洱卤汁豆腐干，夏天吃很不错的，软软嫩嫩的皮，一口叫下去满满的汤汁，还有一股淡淡的茶香，很喜欢啊~~

简单 · 发表于 2013-7-13 15:58

看起来不错

_miss吴 · 发表于 2013-7-13 16:01

好像我们这里超市卖的蜜汁豆腐干。。

好心情827 · 发表于 2013-7-13 16:04

看起来很好吃

uca123456789 · 发表于 2013-7-13 16:04

回复 3# _miss吴

就是那种蜜汁豆腐干
我做的这个是家常版的，感觉比超市的好吃多了~

uca123456789 · 发表于 2013-7-13 16:05

回复 4# 好心情827

确实很好吃，软软嫩嫩的皮，一口叫下去满满的汤汁，还有一股淡淡的茶香，很喜欢啊~~

逸红 · 发表于 2013-7-13 16:08

来看吃的

王小猫儿 · 发表于 2013-7-13 16:11

好像人的脑子

花香满襟 · 发表于 2013-7-13 16:16

这个的确很好吃，我家喜欢炖鸡的时候放一些

景天雪 · 发表于 2013-7-13 16:18

么么，杂个那好吃呢样子，口水都流出来了

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[吃货] 男人夏日的甜蜜——普洱卤汁豆腐干

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