搜索
 找回密码
 注册
楼主: uca123456789
打印 上一主题 下一主题

[吃货] 男人记忆中的九九八十一刀——烈焰红唇

[复制链接]
21#
 楼主| 发表于 2014-1-5 09:52 |
兰大爷 发表于 2014-1-4 21:49
鸡汤都可以喝,肉也可以吃

只是让你喝鸡汤,没让你吃鸡肉~~
22#
 楼主| 发表于 2014-1-5 09:53 |
爱上冰柠檬 发表于 2014-1-4 22:54
这个也行  邮点来尝尝啊

昨天中午做好的,做的时候在啃,做好肉脯后,就时不时的抓一片啃啃,最后一片 已经被我啃完了~
23#
 楼主| 发表于 2014-1-5 09:54 |
马克思 发表于 2014-1-4 22:55
肉脯也能做.....是厉害.....
=。=哥哥你老是站短我链接、我这最近天天啃馒头要怎么活

这是新一年的祝福~~
我已经吃了几天的白粥和红薯了,休息日就做点东西给自己补充能量~
24#
 楼主| 发表于 2014-1-5 09:56 |
yujie131425 发表于 2014-1-4 23:01
我必须膜拜了,第一次知道肉脯是这么做的,太强大了!!

肉脯就是这个弄出来的,把肉肉剁碎,碾平,烘干就行~~
这个肉脯里面如果加鱼露 蜂蜜,味道会更赞的~
25#
发表于 2014-1-5 10:26 |
uca123456789 发表于 2014-1-5 09:56
肉脯就是这个弄出来的,把肉肉剁碎,碾平,烘干就行~~
这个肉脯里面如果加鱼露 蜂蜜,味道会更赞的~

我觉得有必要过年给大家尝试一下~
26#
发表于 2014-1-5 10:26 |
uca123456789 发表于 2014-1-5 09:56
肉脯就是这个弄出来的,把肉肉剁碎,碾平,烘干就行~~
这个肉脯里面如果加鱼露 蜂蜜,味道会更赞的~

猪肉里面加点鱼肉可以不
27#
 楼主| 发表于 2014-1-5 10:31 |
yujie131425 发表于 2014-1-5 10:26
猪肉里面加点鱼肉可以不

加牛肉 鸡肉 鱼肉都行的,关键一点是肉糜弄好,加好调味料后,一定要顺一个方向搅拌肉糜,直至起浆,如果没弄到起浆,做出来的肉脯口感会打折扣的~
28#
发表于 2014-1-5 10:39 |
uca123456789 发表于 2014-1-5 10:31
加牛肉 鸡肉 鱼肉都行的,关键一点是肉糜弄好,加好调味料后,一定要顺一个方向搅拌肉糜,直至起浆,如果 ...

有啥诀窍没
29#
 楼主| 发表于 2014-1-5 10:43 |

肉剁细腻一点,肉糜搅拌上劲,烘烤肉铺的时候,不能开小差,要盯好肉脯,时不时的给它翻个面,一面烤焦~
30#
发表于 2014-1-5 11:03 |
今天煲了玉米胡萝卜排骨汤,可以随便看帖子了

小黑屋|手机版|Archiver|仙珍圜 (鲁ICP备2021037596号)

GMT+8, 2025-12-3 21:20 , Processed in 0.041827 second(s), 9 queries .

© 2008-2013 XianZhenYuan.cn , Some rights reserved.

Powered by Discuz! X2.5 © 2001-2012 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表