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标题: 求助.这东西怎么吃 [打印本页]

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-25 20:20
标题: 求助.这东西怎么吃
下午去河里摸出来的.只摸了一会.拿不动了.就回来了...这东西怎么吃?[attach]1964740[/attach][attach]1964741[/attach]

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作者: @@@    时间: 2013-7-25 20:22
哇好吓人

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作者: 莲韵    时间: 2013-7-25 20:22
蒸起吃，河蚌，

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作者: 运动也休闲    时间: 2013-7-25 20:25
热火爆炒，放点韭菜

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-25 20:25

蒸起吃，河蚌，
琴琴211 发表于 2013-7-25 20:22

    用不用泡盐水什么的?吃的过程有没有什么注意的~~
美女帮忙讲细致些.多谢啦~

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-25 20:26

热火爆炒，放点韭菜
运动也休闲 发表于 2013-7-25 20:25

    这么做需要一口大锅.....大的有拳头那么大

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作者: 高高q    时间: 2013-7-25 20:28
老蚌豆腐汤

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作者: 运动也休闲    时间: 2013-7-25 20:30
回复 6# 晓风残月


    只炒里面的肉啊

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-25 20:34

回复  晓风残月


    只炒里面的肉啊
运动也休闲 发表于 2013-7-25 20:30

原来只炒肉...
这个河蚌分离泥沙有没有什么妙招.能放盐水催吐吗?

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作者: 运动也休闲    时间: 2013-7-25 20:38
回复 9# 晓风残月


    不用盐水，水盆里放个铁器，吐泥很快，是铁不是钢

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作者: 雪矛    时间: 2013-7-25 20:41
煮一煮。。。。

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作者: just    时间: 2013-7-25 21:02
动物学解剖这个 好恶心

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-25 21:15

回复  晓风残月


    不用盐水，水盆里放个铁器，吐泥很快，是铁不是钢
运动也休闲 发表于 2013-7-25 20:38

    多谢.这就拿水泡上

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作者: 鱼乐城    时间: 2013-7-25 21:24
说实话，这个真不怎么好吃！
没有海里的贝类鲜美。火候老了，咬不动！
炒的太嫩，里面细菌太多！
这个在泥塘里面，水越肥长得越快！

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作者: 墨斗    时间: 2013-7-25 21:27
水焯下，肉挖出来炒，加各种调料。炒熟装盘

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作者: 莲韵    时间: 2013-7-25 22:01
清洗：首先得是活的，放一盆清水里，里面加点香油，为的是让它把肠道里的沙吐出来。一般养上二天，中间换二次水，最后一次如果水很清无沙就可以了。然后找个刷子把外面刷干净。

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作者: 粘粘虫    时间: 2013-7-25 22:01
和咸肉炖汤,好叉~~~~~~

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-25 22:42

说实话，这个真不怎么好吃！
没有海里的贝类鲜美。火候老了，咬不动！
炒的太嫩，里面细菌太多！
这个在 ...
鱼乐城 发表于 2013-7-25 21:24

    浑河里摸出来的

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-25 22:43

水焯下，肉挖出来炒，加各种调料。炒熟装盘
墨斗 发表于 2013-7-25 21:27

    多谢

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-25 22:44

清洗：首先得是活的，放一盆清水里，里面加点香油，为的是让它把肠道里的沙吐出来。一般养上二天，中间换二 ...
琴琴211 发表于 2013-7-25 22:01

    已经用清水泡上了....

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作者: 鱼乐城    时间: 2013-7-26 07:07
看来都是辽宁老乡了，按照东北人的口味，你吃完后，告诉我一下味道咋样？

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 07:11

看来都是辽宁老乡了，按照东北人的口味，你吃完后，告诉我一下味道咋样？
鱼乐城 发表于 2013-7-26 07:07

    没问题.

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作者: liuwj_163    时间: 2013-7-26 07:17
老蚌豆腐汤

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作者: 兰花菜菜    时间: 2013-7-26 07:26
会吃的不少!

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作者: 橙色泛黄    时间: 2013-7-26 08:17
这东西我吃过，里面的肉埋土里当花飞，外面的壳凉拌 嘎嘣脆！

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作者: _miss吴    时间: 2013-7-26 08:26
河蚌啊，最喜欢喝青菜烧着吃

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作者: 墨斗    时间: 2013-7-26 08:38
回复 19# 晓风残月


    记得切碎噢~~

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作者: 壳仔绿毛龟    时间: 2013-7-26 08:40
好多年没见过这种东西啦 真是怀念

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作者: 骑着万象找石头    时间: 2013-7-26 08:52
百度上搜一下应该会有各种做法的

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 12:19

这东西我吃过，里面的肉埋土里当花飞，外面的壳凉拌 嘎嘣脆！
橙色泛黄 发表于 2013-7-26 08:17

    什么

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 12:21

回复  晓风残月


    记得切碎噢~~
墨斗 发表于 2013-7-26 08:38

好的.多谢

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 12:22

好多年没见过这种东西啦 真是怀念
壳仔绿毛龟 发表于 2013-7-26 08:40

    河里面有很多很多

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作者: 奶油小攀    时间: 2013-7-26 16:12
这个 - -打开了比较恶心- -。然后非常难剥 ，那些肠子那些是不好吃的。要去掉，

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作者: 微陈    时间: 2013-7-26 16:17


这种东西一般在河道水渠池塘淤泥里生长，用水养几天，它就会吐干净沙。烧开水，放进去就会开口，喜欢炒的话，开口后捞起，切取硬边部分切片炒（软那部分好像是内脏类好像也有它自己的屎，也不好吃）。太多一次吃不完的话，可以取出整个肉部分，切开软的部分洗干净，晒干，煲粥挺好的。这个东东很韧，老人小朋友少吃，对他们的胃不好。

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作者: 晨胖    时间: 2013-7-26 16:17
这个能吃？记得是喂鸭的。

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作者: 北京冬天    时间: 2013-7-26 16:34
看看有没有寄生虫，我小时候在家里水库踩出来的大部分都有寄生虫，把虫子去掉就可以吃了。

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 16:52

这种东西一般在河道水渠池塘淤泥里生长，用水养几天，它就会吐干净沙。烧开水，放进去就会开口，喜欢炒的话 ...
微陈 发表于 2013-7-26 16:17

    的确是很韧.很筋道

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作者: 土先生    时间: 2013-7-26 17:22
剁碎喂鸭，这个没人吃吧？

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 17:26

剁碎喂鸭，这个没人吃吧？
土先生 发表于 2013-7-26 17:22

    做了吃了.很韧

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作者: yangshengjinono    时间: 2013-7-26 17:33
浑河里摸出来的东西也能吃?我小时候经常去那边挖野菜,摸鱼,现在我连河边都不想去

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作者: 错过的初恋    时间: 2013-7-26 17:58
有珍珠吗

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作者: 苦集灭道    时间: 2013-7-26 18:14
回复 1# 晓风残月

稍微小了点，杭州菜，咸肉炖河蚌！！！！腥的，千万别蒸，恶心死了。

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作者: zjlhlm    时间: 2013-7-26 18:15
河蚌吧，煮汤吃，炒着吃

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 20:16

浑河里摸出来的东西也能吃?我小时候经常去那边挖野菜,摸鱼,现在我连河边都不想去
yangshengjinono 发表于 2013-7-26 17:33

    这几年污染挺严重的.头几年还在河里抓过河虾.挺香的

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 20:18

有珍珠吗
错过的初恋 发表于 2013-7-26 17:58

    只有珍珠蚌才会产珍珠~~

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 20:18

回复  晓风残月

稍微小了点，杭州菜，咸肉炖河蚌！！！腥的，千万别蒸，恶心死了。
苦集灭道 发表于 2013-7-26 18:14

    炒了吃的.很韧.很有嚼头

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作者: 苦集灭道    时间: 2013-7-26 20:20
小的我么都是洗干净，汆下水，放咸菜和笋什么的炒！下酒

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 20:22

小的我么都是洗干净，汆下水，放咸菜和笋什么的炒！下酒
苦集灭道 发表于 2013-7-26 20:20

    我是第一次吃这玩意.
感觉挺费牙

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作者: 苦集灭道    时间: 2013-7-26 20:23
回复 48# 晓风残月


大哥你那儿没人吃啊！

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 20:24

回复  晓风残月


大哥你那儿没人吃啊！
苦集灭道 发表于 2013-7-26 20:23

    或许北方吃爱吃海鲜的不多~~

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作者: 百炼成渣    时间: 2013-7-26 20:33
感觉河蚌不好吃，土腥气太重。

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作者: 风筝的家园    时间: 2013-7-26 21:17
这个东西先用冷水慢慢煮开，
到壳和肉分离了，注意不要煮的太烂了，不然没有嚼劲了。涝起来，去壳，肉放在冷水里，用剪刀剪开，去掉内脏什么的。洗干净，炒或者喝汤都可以，怎么烧都可以的，。

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-26 22:14

这个东西先用冷水慢慢煮开，
到壳和肉分离了，注意不要煮的太烂了，不然没有嚼劲了。涝起来，去壳，肉放在 ...
风筝的家园 发表于 2013-7-26 21:17

    谢谢风筝大.今天炒了吃.果然很有嚼劲....

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作者: peter26yun    时间: 2013-7-27 11:03
这个可以吃的啊!以前河里很多!

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作者: 沙漠奇苑    时间: 2013-7-28 15:04

这东西我吃过，里面的肉埋土里当花飞，外面的壳凉拌 嘎嘣脆！
橙色泛黄 发表于 2013-7-26 08:17

    哈哈！你是这样吃的？

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作者: 茉莉清茶    时间: 2013-7-28 15:29
现在的季节不是吃这个东东的时候啊，我们这儿一般是冬天吃到清明，过了清明就没人吃啦。

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-28 15:34

这个可以吃的啊!以前河里很多!
peter26yun 发表于 2013-7-27 11:03

现在也很多.看到有的人用麻袋装

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-28 15:35

现在的季节不是吃这个东东的时候啊，我们这儿一般是冬天吃到清明，过了清明就没人吃啦。
茉莉清茶 发表于 2013-7-28 15:29

    清明我这里河道还没开化呢...

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作者: viva2005    时间: 2013-7-28 16:15
这个看起来就不好吃，不敢尝试、

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作者: 千岛小凡    时间: 2013-7-28 16:35


要破开的，全部洗干净，只留2片结实的蚌肉。然后切丝用辣椒爆炒!

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-28 17:43

要破开的，全部洗干净，只留2片结实的蚌肉。然后切丝用辣椒爆炒!
千岛小凡 发表于 2013-7-28 16:35

    炒了.很有嚼头

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作者: 千岛小凡    时间: 2013-7-28 18:51
我这里饭店里炒起来可好吃了！

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作者: 小毅毅    时间: 2013-7-28 20:06
清蒸

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作者: ziranyixie    时间: 2013-7-28 20:46
这个在冬天吃比较好，过了清明以后我们这边就不吃啦，因为怕有寄生虫，冬天做成老蚌咸肉豆腐汤，白白的汤汁可鲜啦

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作者: ance    时间: 2013-7-28 22:06
这个烧不好很难吃

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-28 22:16

这个在冬天吃比较好，过了清明以后我们这边就不吃啦，因为怕有寄生虫，冬天做成老蚌咸肉豆腐汤，白白的汤汁 ...
ziranyixie 发表于 2013-7-28 20:46

    我这里清明的时候河道还没开化呢~~

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作者: ziranyixie    时间: 2013-7-28 22:40
北方气候和我们差很多呀，你们那边端午也不用驱虫啥的吧？

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-28 22:53

北方气候和我们差很多呀，你们那边端午也不用驱虫啥的吧？
ziranyixie 发表于 2013-7-28 22:40

    室外虫子很少...室内基本无虫.

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作者: douya    时间: 2013-7-29 23:53
蚌肉挖出来切碎炒韭菜,很鲜~~

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作者: ganha121    时间: 2013-7-30 15:47
掰开来就吸~

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作者: 怪咖呜咪    时间: 2013-7-30 16:39
要先洗干净吧

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作者: 一粒小米    时间: 2013-7-31 04:40
夏天这不能吃，里面有很多蚂蟥寄生。。。。而且这东西很寒，不易消化，还是不吃为好

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作者: 大智若愚    时间: 2013-7-31 08:02
将壳翘开，肉取出，把肠子弄掉洗干净后，切成一段一段，然后红烧，加粉丝一起烧，一道地方名菜就OK了

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作者: 印加黄金    时间: 2013-7-31 08:03
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-31 13:54

夏天这不能吃，里面有很多蚂蟥寄生。。。。而且这东西很寒，不易消化，还是不吃为好
一粒小米 发表于 2013-7-31 04:40

    多谢.不吃了

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-31 13:55

吃这个工程比较大！前期处理好长一段时间！
但这东西对女性同胞来说是很补的！
蚌肉金花菜喷点白酒还是很 ...
印加黄金 发表于 2013-7-31 08:03

    做起来太麻烦了~

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-31 13:56

将壳翘开，肉取出，把肠子弄掉洗干净后，切成一段一段，然后红烧，加粉丝一起烧，一道地方名菜就OK了
大智若愚 发表于 2013-7-31 08:02

    这个肉很有嚼头

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作者: 大智若愚    时间: 2013-7-31 14:53
回复 78# 晓风残月
我家里这东西超多，去哪个饭店都有这个菜，叫河蚌烧粉丝

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作者: 花医生    时间: 2013-7-31 15:41
回复 73# 一粒小米


    从来不吃这个....小时候喜欢抓着玩，结果里面跑出很多小蚂蝗，吓死我了

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作者: 一粒小米    时间: 2013-7-31 15:45
回复 80# 花医生


    哈哈

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作者: 一粒小米    时间: 2013-7-31 15:45
回复 76# 晓风残月


    不客气，要吃的话等到冬天吧

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作者: 晓风残月    时间: 2013-7-31 15:49

回复  晓风残月


    不客气，要吃的话等到冬天吧
一粒小米 发表于 2013-7-31 15:45

    冬天河道冻实了~

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作者: 与    时间: 2013-7-31 16:13
炒青菜超级好吃

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作者: 一粒小米    时间: 2013-7-31 16:14
回复 83# 晓风残月


    。。。。冬天来江苏，我请你吃

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